Há mais de 40 anos oferecendo carnes e alimentos de excelência, com produção própria, controle rigoroso de qualidade e soluções personalizadas para varejo, food service e instituições.
A empresa foi fundada em 1984, pelo Sr. Manoel Gonçalves Verdadeiro, imigrante português que atravessou os mares, em busca de uma vida melhor; abre seu primeiro açougue, e através desse pequeno empreendimento, surge o Entreposto e Distribuidora de Carnes Daniella iniciando seu primeiro negócio no segmento na área de alimentos, especificamente na Área de Carnes, com atendimento voltado somente ao varejo.
Aqui então começa a história da empresa no setor de carnes, mas sua grande evolução surge com a 2ª geração no comando da empresa, expandindo para a área institucional, atendendo hotéis e hospitais especificamente; e assim através da excelência no atendimento, outros segmentos foram sendo absorvidos, escolas, prestadoras de serviços na área de alimentos, área de foodservice em geral. Com isso a expansão da planta física se fez necessário e melhorias foram realizadas e continuam sendo realizadas.
Percorreu-se 20 anos, até que com a vinda da 3ª geração, e de forma visionária, surge a diversificação nos segmentos de atuação, o Entreposto e Distribuidora de Carnes se transforma em Daniella Alimentos, trazendo para o seu portfólio as empresas Empório Sophie (panificação), Duas Marias (massas) e Quintal do Arlindo (Bar) e também o fortalecimento varejo de Carnes (açougue), apresentando uma variedades de carnes, e produtos para complementar o seu churrasco, sem contar os itens de carnes exóticas.
A Daniella Alimentos trabalha com um portfólio extenso de produtos, trabalhando de forma personalizada, de acordo com a necessidade de cada um.
Carnes Bovinas: Acém, Alcatra, Contrafilé, costela, coxão duro, coxão mole, cupim, filé mignon, fraldinha, lagarto, maminha, miolo de acém, mocotó, músculo, patinho, picanha, entre outros.
Carnes Suínas: Costela suína, filé mignon, paleta, copa lombo, lombo, carré, pernil, etc
Aves: Frango inteiro, carcaça, peito de frango, filé de frango, etc.
Embutidos: Hamburguer e almondegas elaborados na empresa, sem aditivos e os mesmos produtos industrializados, linguiças industrializadas, bacon, produtos salgados (pé, rabo, costelinha e outros), etc.
Linguiças especiais – fabricação própria: toscana, toscaninha, apimentada, aperitivo, calabresa com pimenta biquinho, linguiça com provolone, linguiça com ervas, linguiça com azeitona, Linguiça de rúcula com tomate seco, linguiça com tomate seco.
Espetos temperados: Bovino, frango, coração de frango, tulipa, suíno, bovino com linguiça, kafta, linguiça de frango, medalhão bovino e medalhão suíno.
Linha Exótica: Pato, Coelho, Codorna, Avestruz e outros.
Elaboramos produtos porcionados, de acordo com o corte e gramagem que o cliente necessita, oferecendo um produto de primeira linha, fazendo com que o cliente ganhe uma maior produtividade na sua operação. Veja as vantagens:
Padronização: Produtos sempre com peso, tamanho e formato selecionados;
Sem perdas: sem desperdícios com a limpeza e custos extras de embalagens;
Sem uso de carnes recortes: Não utiliza carnes com recortes: Ex: picadinho e carne moída;
Formação do custo simplificada: Facilita a elaboração do custo dos pratos, pois a quantidade de carne utilizada é pré determinada.
Produtividade de mão de obra e tempo e espaço: Sem necessidade de pessoal adicional para fazer os cortes, limpeza e preparo de carnes. No momento do uso é só abrir a embalagem e usar. Carnes prontas ocupam menos espaço no armazenamento.
Controle de estoque: Carne porcionada permite um controle preciso do estoque e consumo, passa a controlar unidades em vez de quilos.
Controle de Qualidade: Equipe própria de controle de qualidade e a supervisão do SISP, proporciona controles rígidos de qualidade.
Embalagens práticas: Embalagens à vácuo, identificadas individualmente, mantém a carne fresca e é só abrir e usar.
A Daniella Alimentos possui um rigoroso controle de qualidade realizada por Nutricionistas e Médico Veterinário, onde realizam:
Monitoramento de seus fornecedores e prestadores de serviços, através de documentação legal, documentação de qualidade e serviços prestados;
Possuem os PAC’S (Programas de Auto Controle), ferramentas de controle de qualidade para monitoramentos dos prontos críticos na elaboração de produtos, desde o recebimento até a expedição do produto;
Análises laboratoriais por amostragem, para garantir a qualidade dos produtos comercializados;
Possuímos o SISP (Serviço de Inspeção Estadual) sob o Nº 0378.
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